Сейчас интернет-магазин работает в расслабленном режиме) Доставка без суеты.
Москва
00 р.

Корзина

Ваша корзина пуста

Блины Пуэра

Вас может заинтересовать

К началу XVIII века производство и продажа пуэра достигли грандиозных по тем временам масштабов. Конечно, государство не могло пройти мимо такой статьи дохода. С чайных караванов взимался налог. На дорогах появились заставы для сбора пошлины, на которых пересчитывался и взвешивался весь товар. А сделать это было непросто: ведь форму готовому продукту производители придавали любую – кто во что горазд. Чай прессовали в шары, плиты, лепёшки, кирпичи, и всё это разных размеров. Чиновники не справлялись с учётом, на заставах стали возникать заторы.

Особый указ, изданный в 1735 году, должен был покончить с этой неразберихой. Документ обязывал производителей пуэра:

  • прессовать чай в блины;
  • вес каждого блина определить в 7 лянов;
  • блины паковать в колоду (тун) по 7 штук;
  • туны укладывать по 32 штуки в одну корзину.

Лян – единица веса, примерно равная 36 граммам. Таким образом, в XVIII веке вес эталонного блина пуэра составлял 257 грамм.

Интересно! В музее Пекина хранится пуэр, найденный в тайниках императорского дворца. Выдержка этого чая – более 200 лет. В 2007 году музейный образец императорского пуэра был застрахован на 20 миллионов юаней (приблизительно 3 млн. долларов).


Войны и политические потрясения первой половины XX века привели страну в упадок и едва не уничтожили китайскую чайную индустрию. Возрождалась она долго и трудно, снова нарастив объёмы лишь к 70-м годам. Новый стандарт блинов появился в 1972 году, когда весь пуэр провинции Юньнань выпускался под единой маркой компании «Чжун Ча». Масса в 357 грамм оказалась всего лишь удобной для учёта: традиционная упаковка из семи блинов весила теперь 2,5 килограмма.

Интересно! Выдержанный пуэр, как и хорошее вино, становится только дороже со временем. Образцы шен пуэра возрастом в несколько десятков лет – предмет коллекционирования, такой чай приобретают на аукционах и рассматривают как вложение средств.

Новый стандарт веса прочно закрепился и теперь воспринимается как древняя традиция. Зато блины по-прежнему фасуют в туны по 7 штук, называя такую упаковку «чи цзы бин ча» (дословно – «семь блинов чая»).

0Просмотренные
0Корзина
Товар в корзине